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Portrait de Delphine, paysanne boulangère

C'est elle qui nous régale tous les samedis au Carrouège avec son fameux pain sans gluten, mais aussi son pain au blé ou son pain aux graines. Derrière son parcours atypique se cache une vraie philosophie et la volonté de préserver la planète.
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Delphine_boulangere_paysanne

Une tribune comme on les aime

Cette tribune rédigée par Jean-Claude Génot, ingénieur écologue, sur le plan de relance de la filière bois par le gouvernement, a le mérite d'être claire, parfaitement argumentée et pleine de sagesse. On ne pourra plus dire qu'on ne savait pas.
Pour lire la tribune, cliquez ici
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Un coup de pouce à Chavrac?

Charlène a un projet : sillonner les routes et les marchés du Morvan à bord de sa camionnette aménagée pour vendre des produits d'épicerie bio et en vrac. Offrir un service de proximité, tout en favorisant le circuit court et en réduisant les déchets, voilà
une belle initiative qui mérite bien un petit coup de pouce.
Pour contribuer, c'est par ici
Chavrac

AU CARROUÈGE CETTE SEMAINE

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Le covid passe, le Carrouège reste.


Les mesures gouvernementales nous obligent donc à suspendre une partie de nos activités. Nous allons mettre à profit cette nouvelle période de confinement pour renforcer les activités de la Petite Halle et préparer au mieux nos activités à venir.

La boutique reste donc ouverte.
Vous pouvez y accéder sans rendez-vous aux horaires élargis indiqués sur le site. La sécurité y sera bien plus sérieuse que dans les grandes surfaces en acceptant une seule personne à la fois dans la boutique et portant un masque. La gamme des produits courants sera approvisionnée régulièrement, les produits frais locaux aussi.

Vous avez des suggestions ?
Si cette période particulière vous crée des besoins particuliers, n’hésitez pas à nous faire des suggestions. Les personnes qui auraient du mal à se déplacer peuvent aussi se signaler à l’équipe du Carrouège.
Nouveau : A la demande de plusieurs personnes, les repas à emporter reprennent comme au premier confinement. Sur réservation au 06 84 65 04 33
Boutique la Petite Halle
Suite au confinement, les horaires sont étendus :
10h-13h le mercredi
10h-13h et 15h30-17h30 le samedi.
Merci de respecter l'horaire de fermeture le samedi afin de laisser l'équipe repartir avant le couvre-feu.
Info boutique de la semaine : nous venons de refaire le plein de farine auprès des établissements Faucheux à Lucy-sur-Yonne: farine de blé (complète, bise, blanche), farine de sarrasin et farine d'épeautre.
Le pain
Commande au plus tard le jeudi précédent par SMS 06 18 44 71 69 auprès de Delphine, notre boulangère paysanne.